❤茉莉❤

最近花了一點時間做了一件事情

因為迷上烘焙，看到有課程就報名了

在3/18那天北上考試

丙級技術士證照 — 烘焙食品 - 西點蛋糕

上完課程後，練習好多次

很久沒考試，超緊張

一直告訴自己放輕鬆

大概花了半天時間才舒服一點

因為知道自己容易緊張，就更容易出錯

早上考學科

監考老師很幽默也講很多要我們不要太緊張，回答題目要謹慎、小心

讓我們可以安心的考完

點完80題題目馬上就可以知道考幾分

又緊張又刺激的鼓起勇氣點下去~~

85分!!!

內心灑花旋轉

陪我一起考試的同學還在很認真的回答題目

我一邊收行李出教室又在跟監考老師確認過"有及格"

才安心地走出電腦教室

在樓梯口等待同學的好消息

看到她雀躍的樣子

我們一邊走去附近的咖啡廳一邊聊

她因為跟男友打賭考100分的賭注1分1000元超級嘔

95分損失了一筆(哈哈哈)

聊著聊著到CAMA休息

卸下行李、喝杯咖啡、拿術科的題目繼續準備

因為學科很快結束，所以還有3個小時左右可以悠閒地等待考試時間到來

12點半去術科教室報到，換好衣服、量體溫、檢查可以帶進去的東西、放下行李

一進去坐在位子上就開始緊張

等術科監考官(有3位)開始講解規則

再來就是1號同學要抽題目，主要監考官抽數量

抽到海綿蛋糕 4個、泡芙 18個

心想怎麼又是泡芙

一秒過後想的都是要抄寫配方表資料

緊張到手開始抖，心裡一直在背烤溫

深吸一口氣後，靜下心來先抄配方、計算，好了請監考官來看一眼

可以的話就進考場開始操作

洗手、開烤箱、清點器具、秤料、製作

因為太緊張先跑廁所一趟了

秤料到一半，聽到說最新規定"沒有"泡打粉、"沒有"白報紙

傻眼之外慶幸還好沒有抽到蛋糕卷

不然會崩潰阿~~~

因為泡打粉的比例很少，一直猶豫要不要換成低粉

後來不管了，直接照做應該差不會太多

麵糊倒進模具後，因為之前練習都是練最少量，突然多一個重量要小心手拿穩

泡芙重量問題倒是還好...

進烤箱後，直接洗器具、擦乾、秤料(泡芙)、準備製作泡芙

泡芙因為上課是使用沙拉油，要油鹽水煮滾，沒處理好會油爆，也怕麵糊冷卻，要把所有東西準備好再開始

攪拌缸、材料、工具一切備好，跑去喝一口水

看一眼烤箱，海綿的烤溫調整好，開始跟泡芙˙打硬仗囉!!!

一開火開始超正經，外面聲音都聽不到了

鍋子內的情形讓我整個人緊繃

滾後又多煮了一下(很怕麵皮烤好縮到爆...)

才下麵粉加蛋攪拌

麵糊擠好後，等待海綿出爐放涼，泡芙進烤箱

安心清洗器具，擦乾後，看烤箱泡芙好好地長大

很怕監考老師來找我講話

所以去看海綿蛋糕，默默地開始脫模。放成品欄

再癡癡的等著泡芙，偷看一下大家(都好忙)

我整個疑惑為什麼只有我沒事了?!?!

出了泡芙後等放涼準備餡料裝擠花袋

泡芙皮涼了之後選比較低的幾顆(比較危險)切開

精挑細選了10顆開始瘋狂擠內餡

一看手上還有馬上再補到餡快爆出來(哈哈哈哈哈哈)

抬頭要交成品，發現自己是第一個交的...

開始很ㄘㄨㄚˋ

進去計算的空間，亮號碼牌、拍照(居然是用手端著!!!!)

工作人員拍阿拍，因為有點重量我手超ㄍㄧㄥ ，深怕毀了一切阿!!!

結束拍照地獄後，突然豁然開朗，考試結束囉~

後續打掃工作也是因為前面有先請洗好一些東西，沒有用太多時間在清洗，拖地等等的

儘管成績還沒出來，但是考完試整個放超鬆

在外面等同學，一起去報到區等待公布成績

結果我們倆都通過拉~~

不枉費我們花時間，花荷包(都扁了)，上台北考試

一切都值得了

不得不說，出社會後這麼久沒考試，真的是壓力山大啊~~~